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チェーフィングの商品検索結果全37件中1~37件目

KINGO ステンレス IH角チェーフィングディッシュ フードパン無 カバー無 1/1 D104FN(送料無料 代引不可)

厨房道具・卓上用品shop cookcook

50,110

KINGO ステンレス IH角チェーフィングディッシュ フードパン無 カバー無 1/1 D104FN(送料無料 代引不可)

区分サイズ590×450×140mm備考フードパンは別売りです●カバー(フタ)が付いていないオープンスタイルの湯煎タイプです。●火を使わず安全で安心なIH調理器や、温かみのある固形ランプ、チェーフィング用燃料でお使いいただけます。●固形ランプやチェーフィング用燃料でご使用の場合は、別売りの専用スタンド(デラックスタイプC60)をご使用ください。●フードパン、IH調理器等は別売りです。●半分のサイズのフードパンを入れて2つ仕切りにもでき、料理のバリエーションが広がります。※ハーフサイズの陶器をご使用の場合は、別売りのアダプターバーをご使用ください。【クッククック 卓上用品 宴会・バンケット用品 チェーフィングディッシュ 角型 三宝産業 D104FN 4520785099359 9-1597-0101 8-1543-0101 7-1493-0101 6-1429-0101 NKV6401 NKV-64 キンゴー キンゴ ビュッフェ ブッフェ バイキング カラオケ ホテル 宴会 レストラン カフェ 居酒屋 温め フルサイズ ロイヤル チェーフィン チューフィン チューフィング】▼こちらもどうぞ▼KINGO チェーフィング用スタンド デラックスタイプ 1/1サイズ用 C60KINGO チェーフィング用スタンド スタンダードタイプ 1/1サイズ用 NY-1/1KINGO チェーフィング用 固形ランプ NY-CF-LAMPメラミン 角型フードパン 1/1サイズ TKO-253WKINGO オープンスタイルチェーフィング専用 メニュープレート 2枚

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カル・ミル クックサーブ システム 1360-12【 オードブルグッズ 料理 盛り付け スタンド オードブルグッズ 料理 盛り付け スタンド 業務用】

厨房卸問屋 名調

41,812

カル・ミル クックサーブ システム 1360-12【 オードブルグッズ 料理 盛り付け スタンド オードブルグッズ 料理 盛り付け スタンド 業務用】

商品の仕様●間口×奥行×高さ(mm):230×230×180●メーカー品番:1360-12●アミサイズ:305×305●燃料は別売りです。用途に合わせてお選びください。保温にはP.1136チェーフィング燃料を、調理にはP.1549業務用固形燃料をおすすめします。●※写真の鍋は別売です。●※アメリカ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-1680】バンケット(banquet)ウェアサラダバー フードバー バイキング ビュッフェ (ブッフェ) 会食 パーティ などに使われる用品をまとめてバンケットウェアと呼んでいます。もともとは宴会、晩餐会、祝宴、ごちそう、などを意味する言葉です。日本ではホテルやレストラン、結婚式場、少し改まったバーやラウンジ、立食パーティなどのイベント会場で目にすることがあるかと思います。重厚な高級感を演出します。 関連商品カル・ミル クックサーブ システム 1360-12カル・ミル クックサーブ システム 1360-22

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18-8深型角キッチンポット (手付) 36cm【 キッチンポット 角型 業務用角型キッチンポット 販売 プロ調理器具通販 調理用品 キッチン用品 調理用器具 調味料容器】

厨房卸問屋 名調

35,109

18-8深型角キッチンポット (手付) 36cm【 キッチンポット 角型 業務用角型キッチンポット 販売 プロ調理器具通販 調理用品 キッチン用品 調理用器具 調味料容器】

商品の仕様●サイズ:(内寸)幅×奥行×深さ(mm)357×357×357●容量(L):46.0●酢漬けやタレの保存に最適!マリネや各種タレの保存に抜群の耐蝕性を発揮します。又、角型なのでスペースを有効に使えます。●水分を入れない取手付き蓋。ぬれた手でも取りやすい取手付きの蓋は、水気を中に落とさない設計になっています。キッチンポットの定番。●角型ですので厨房スペースを有効に活用できます。積み重ねが可能です。●※19.5cm〜39cmの商品は手付になります。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0218】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 →お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら関連商品18-8深型角キッチンポット8cm18-8深型角キッチンポット9cm18-8深型角キッチンポット10.5cm18-8深型角キッチンポット12cm18...

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【まとめ買い10個セット品】SW 銅コーヒーマグ 16オンス【 ビール マグカップ ビール マグカップ 業務用】

厨房卸問屋 名調

40,739

【まとめ買い10個セット品】SW 銅コーヒーマグ 16オンス【 ビール マグカップ ビール マグカップ 業務用】

商品の仕様●サイズ:直径×高さ(mm)81×115●容量(オンス):16※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-2278】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品SW 銅コーヒーマグ 10オンスSW 銅コーヒーマグ 12オンスSW 銅コーヒーマグ 16オンス→単品での販売はこちら

クラレプラスチックス ネオパール 食品用 カット品 25径×20m

GAOS 楽天市場店

39,391

クラレプラスチックス ネオパール 食品用 カット品 25径×20m

■商品名ネオパール 食品用食品衛生法適合品。内外面平滑で取扱が容易です。■特長・食品衛生法 昭和34年厚生省告示第370号(改正平成18年厚生労働省告示第201号)に適合しています(但し、油脂及び脂肪性食品に対する溶出試験は除外しています)。・可塑剤にDOP[フタル酸ビス(2-エチルヘキシル)]を使用しておりません。・内・外面共に平滑(フラット)で、取扱いが容易です。・ホース両端に、ホコリ防止用キャップを取り付けておりますので衛生的です。■用途・ビール、清酒類、飲料水、鮮魚介類、めん類、しょう油、みそ、ソース、酢、調味料類、野菜、果実、海草、米麦粉、でんぷん、さとう、茶類等■流体・酒類、原料アルコール、酢、醤油、牛乳、清涼飲料水■標準仕様および性能 呼び 内径(mm) 外径(mm) 肉厚(mm) 標準質量(g/m) 許容圧力常温(MPa) 耐負圧力常温(MPa) 許容曲げ半径常温(mm) 定尺(m) 25 25.4 31.4 3 330 0.4 -0.1 150 50 32 31.8 37.8 3 410 0.4 -0.1 180 50 38 38.2 44.4 3.1 510 0.4 -0.1 240 50 50 50.8 58.6 3.9 850 0.35 -0.1 330 50 65 63.5 72.5 4.5 1,210 0.35 -0.1 480 20,50 75 76.2 87 5.4 1,740 0.3 -0.1 570 20,50 100 101.6 115.2 6.8 2,900 0.3 -0.1 870 20 ■納期メーカーより取寄せのため、発送まで通常1〜2営業日程度かかります。

クラレプラスチックス ネオパール 食品用 カット品 25径×30m

GAOS 2号店 楽天市場店

58,267

クラレプラスチックス ネオパール 食品用 カット品 25径×30m

■商品名ネオパール 食品用食品衛生法適合品。内外面平滑で取扱が容易です。■特長・食品衛生法 昭和34年厚生省告示第370号(改正平成18年厚生労働省告示第201号)に適合しています(但し、油脂及び脂肪性食品に対する溶出試験は除外しています)。・可塑剤にDOP[フタル酸ビス(2-エチルヘキシル)]を使用しておりません。・内・外面共に平滑(フラット)で、取扱いが容易です。・ホース両端に、ホコリ防止用キャップを取り付けておりますので衛生的です。■用途・ビール、清酒類、飲料水、鮮魚介類、めん類、しょう油、みそ、ソース、酢、調味料類、野菜、果実、海草、米麦粉、でんぷん、さとう、茶類等■流体・酒類、原料アルコール、酢、醤油、牛乳、清涼飲料水■標準仕様および性能 呼び 内径(mm) 外径(mm) 肉厚(mm) 標準質量(g/m) 許容圧力常温(MPa) 耐負圧力常温(MPa) 許容曲げ半径常温(mm) 定尺(m) 25 25.4 31.4 3 330 0.4 -0.1 150 50 32 31.8 37.8 3 410 0.4 -0.1 180 50 38 38.2 44.4 3.1 510 0.4 -0.1 240 50 50 50.8 58.6 3.9 850 0.35 -0.1 330 50 65 63.5 72.5 4.5 1,210 0.35 -0.1 480 20,50 75 76.2 87 5.4 1,740 0.3 -0.1 570 20,50 100 101.6 115.2 6.8 2,900 0.3 -0.1 870 20 ■納期メーカーより取寄せのため、発送まで通常1〜2営業日程度かかります。

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【まとめ買い10個セット品】サンコー 万丈篭 2型【角カゴ かご 籠 竹ざる 竹 業務用】

厨房卸問屋 名調

48,515

【まとめ買い10個セット品】サンコー 万丈篭 2型【角カゴ かご 籠 竹ざる 竹 業務用】

商品の仕様●(外寸)幅×奥行×高さ(mm):638×508×314●(内寸)幅×奥行×高さ(mm):590×460×297●質量(kg):2.1●内容量(L):52●耐熱温度:-5℃〜80℃●持ちやすいロープ付※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0188】定番人気コンテナ・番重特集飲食店で使用する業務用のコンテナや番重を集めて特集ページにしました。一括購入御見積歓迎 厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 →単品での販売はこちら

ガス 餃子焼器(シングル) No.15 LPガス【餃子焼器 餃子焼器 業務用】【ECJ】

EC・ジャングル

58,779

ガス 餃子焼器(シングル) No.15 LPガス【餃子焼器 餃子焼器 業務用】【ECJ】

商品の仕様●間口×奥行×高さ(mm):515×425×220●質量(kg):20.0●メーカー品番:No.15●※その他の都市ガスの商品を御注文の際は、ガス種を御指定ください。●※マッチ点火・種火式省スペース設計スタンダードタイプ!●鍋内形寸法(mm):450×360×H40●鍋、コンロ付外形寸法(mm):515×425×H220●バーナ数:4本バーナ●ガス消費量kW:LPガス(kg/h)/0.52●ガス接続口:LPガス/φ9.5mm●※鉄板厚:9mm●※直送●※運賃別途 全国●※出荷目安1〜2日※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0750】---------------------------------------------------------------------------こちらの商品は、ご注文後1週間以内に配送の日程についてのご連絡を致します。ご不在、弊社からの連絡メールの不達などでご連絡がとれないお客様のご注文に関しては一旦キャンセルとさせて頂き再度ご相談させて頂くこともございます。また、銀行振込を選ばれたご注文で1週間以内にご入金がない場合、一旦キャンセルとさせて頂きますのであらかじめご了承ください。---------------------------------------------------...

ガス 餃子焼器(シングル) No.13 LPガス【餃子焼器 餃子焼器 業務用】【ECJ】

EC・ジャングル

50,663

ガス 餃子焼器(シングル) No.13 LPガス【餃子焼器 餃子焼器 業務用】【ECJ】

商品の仕様●間口×奥行×高さ(mm):465×365×220●質量(kg):16.5●メーカー品番:No.13●※その他の都市ガスの商品を御注文の際は、ガス種を御指定ください。●※マッチ点火・種火式省スペース設計スタンダードタイプ!●鍋内形寸法(mm):400×300×H40●鍋、コンロ付外形寸法(mm):465×365×H220●バーナ数:3本バーナ●ガス消費量kW:LPガス(kg/h)/0.29●ガス接続口:LPガス/φ9.5mm●※鉄板厚:9mm●※直送●※運賃別途 全国●※出荷目安1〜2日※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-8-0711】---------------------------------------------------------------------------こちらの商品は、ご注文後1週間以内に配送の日程についてのご連絡を致します。ご不在、弊社からの連絡メールの不達などでご連絡がとれないお客様のご注文に関しては一旦キャンセルとさせて頂き再度ご相談させて頂くこともございます。また、銀行振込を選ばれたご注文で1週間以内にご入金がない場合、一旦キャンセルとさせて頂きますのであらかじめご了承ください。---------------------------------------------------...

ガス 餃子焼器(シングル) No.15 LPガス【 餃子焼器 餃子焼器 業務用】

厨房卸問屋 名調

58,779

ガス 餃子焼器(シングル) No.15 LPガス【 餃子焼器 餃子焼器 業務用】

商品の仕様●間口×奥行×高さ(mm):515×425×220●質量(kg):20.0●メーカー品番:No.15●※その他の都市ガスの商品を御注文の際は、ガス種を御指定ください。●※マッチ点火・種火式省スペース設計スタンダードタイプ!●鍋内形寸法(mm):450×360×H40●鍋、コンロ付外形寸法(mm):515×425×H220●バーナ数:4本バーナ●ガス消費量kW:LPガス(kg/h)/0.52●ガス接続口:LPガス/φ9.5mm●※鉄板厚:9mm●※直送●※運賃別途 全国●※出荷目安1〜2日※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0750】 厨房機器なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。 ---------------------------------------------------------------------------こちらの商品は、ご注文後1週間以内に配送の日程についてのご連絡を致します。ご不在、弊社からの連絡メールの不達などでご連絡がとれないお客様のご注文に関しては一旦キ...

ガス 餃子焼器(シングル) No.13 12・13A【 餃子焼器 餃子焼器 業務用】

厨房卸問屋 名調

50,943

ガス 餃子焼器(シングル) No.13 12・13A【 餃子焼器 餃子焼器 業務用】

商品の仕様●間口×奥行×高さ(mm):465×365×220●質量(kg):16.5●メーカー品番:No.13●※その他の都市ガスの商品を御注文の際は、ガス種を御指定ください。●※マッチ点火・種火式省スペース設計スタンダードタイプ!●鍋内形寸法(mm):400×300×H40●鍋、コンロ付外形寸法(mm):465×365×H220●バーナ数:3本バーナ●ガス消費量kW:都市ガス(kcal/h)/7040●ガス接続口:都市ガス/φ9.5mm●※鉄板厚:9mm●※直送●※運賃別途 全国●※出荷目安1〜2日※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0750】 厨房機器なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。 ---------------------------------------------------------------------------こちらの商品は、ご注文後1週間以内に配送の日程についてのご連絡を致します。ご不在、弊社からの連絡メールの不達などでご連絡がとれないお客様のご注文に関しては一...

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【まとめ買い10個セット品】フードストレッジBOXフルサイズ用カバー 10627-07 クリアー【フードストレッジボックス 業務用】【ECJ】

EC・ジャングル

46,709

【まとめ買い10個セット品】フードストレッジBOXフルサイズ用カバー 10627-07 クリアー【フードストレッジボックス 業務用】【ECJ】

商品の仕様●サイズ:幅×奥行(mm)657×455●カラー:クリアー●メーカー品番:10627-07●CARLISLE フードストレッジボックス●製品のカラーでハッキリ用途別に使い分け調理器具を用途別に色分けして使い分けることにより、食品の衛生管理にお役立ていただけます。色分けすると一目で分別ができるので便利です。●材質:ポリカーボネイト●※アメリカ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0214】関連商品フードストレッジBOXフルサイズ用カバー 10627-07 クリアーフードストレッジBOXフルサイズ用カバー 10627C-05 レッドフードストレッジBOXフルサイズ用カバー 10627C-09 グリーンフードストレッジBOXフルサイズ用カバー 10627C-14 ブルーフードストレッジBOXフルサイズ用カバー 10627C-22 イエロー→単品での販売はこちら

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【まとめ買い10個セット品】KO 18-8 深型角キッチンポット 11cm【 人気 キッチンポット おすすめ だしポット 料理 調味料置き プロ用 調理器具 業務用 キッチン用品 業務用調理道具...

厨房卸問屋 名調

36,565

【まとめ買い10個セット品】KO 18-8 深型角キッチンポット 11cm【 人気 キッチンポット おすすめ だしポット 料理 調味料置き プロ用 調理器具 業務用 キッチン用品 業務用調理道具...

商品の仕様●サイズ:内寸(mm) 深さ(mm) 板厚(mm) 容量(リットル) 110×110 0.6 1.2●頁:0382●品番:05※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho.ne.jp →お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら→単品での販売はこちら

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【まとめ買い10個セット品】ロッジ スキレット専用木台 9インチ用 U6RP【 鍋敷 】

厨房卸問屋 名調

37,034

【まとめ買い10個セット品】ロッジ スキレット専用木台 9インチ用 U6RP【 鍋敷 】

商品の仕様●サイズ:直径×高さ(mm)255×19●メーカー品番:U6RP●LODGE社の多年にわたる研究により、すぐに使える慣らし済みダッチオーヴン「LODGE LOGIC」が誕生しました。長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。LODGEの特長●キャストアイアン(鋳鉄)は鉄よりも石に近い、熱しにくく冷めにくい性質を持っています。●フォルム全体が高品位な鋳鉄でできています。5mmという肉厚の造りがその金属的特性をさらに高めています。●他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、食材の旨みを芯から引き出しています。●熱をやんわりと伝えます。熱の伝わりが非常に穏やかで、火から食材へ直に熱を伝えることはありません。コゲつきの心配が少なく、じっくりと丁寧な調理を行うことができます。●熱をまんべんなく蓄えます。非常に優れた蓄熱製を備えています。熱は均一に器全体を廻り、たっぷりとムラなく蓄えられ、その後、食材を包むように加熱していきます。●熱をしっかりと安定させます。高い熱保持力を備えています。ステーキ肉など冷たい食材に触れても熱をしっかりと安定させ、組織を壊さずに旨みを閉じ込めることができます。●ゆっくりと冷めていきます。長い時間をかけて放熱します。その冷めていく時間の中で余熱調理を行い、料理をさらに深い味わいへと仕上げていきます。●ウォーターシール効果を発揮します。フタをすることで中の水蒸気が充満し、この水蒸気が本体とフタのわずかなスキ間を埋めるため、食材の旨みを封じ込めることができます。●フタの重みで程よく圧力がかかります。フタによって圧力鍋に近い効果が発揮され、食材を芯から柔らかく仕上げることができます。●さらに味を深める工夫があります。フタには、裏に突起の付いたものや曲面状のものがあります...

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